民以食为天，我不是大胃王，也不是吃货，记录自己的生活，提升自己的厨艺，做更好的自己，遇见更好的她，要说您这个问题，小张得翻开我的美食本本查找一下。泡椒萝卜。

(资料图)

小张出去吃饭，最爱点一道泡椒萝卜，饭前开胃，消食化瘀。因为泡出来的它酸酸甜甜的，非常地助消化，小孩子要是不想吃饭，就让他吃点泡白萝卜开开胃。酸辣可口的泡椒萝卜让小张今天能多吃碗饭了。那怎么才能做出像店里一样的泡椒萝卜呢！在小张的多次实践下，这道泡椒萝卜配方就研究好了。

??泡椒萝卜配方

主料：白萝卜

辅料：泡椒

配料：白醋 糖 盐 生抽 老抽

??制作步骤

制作步骤分三步，分为前期处理，制作过程和出品处理三个步骤，看似复杂其实操作起来十分简单。辛辣刺激的泡椒融合与香脆爽口的萝卜，雪白的萝卜吸收了泡椒的劲爽，变的更加饱满丰盈起来。

?前期处理?

1、白萝卜洗净去皮，准备一个碗，把切好的萝卜放入容器中，加入白醋，盐，生抽，老抽，进行腌制。

?烧制过程?

1、腌制一天后，萝卜出水，水差不多与萝卜齐平，把萝卜中的水倒出。

2、准备一个可以封口的的容器，准备好好泡椒和泡椒水，把腌制好的萝卜放到泡椒水中，加入冰糖，封好口。

?出品处理?

1、泡制两天后即可食用，口感酸甜。

??烹饪小贴士

1、现在天气炎热，容易变质，可以把罐子放在冰箱里保存。

2、可以结合自己口味增添或减少泡椒的数量。

3、萝卜可以挑选嫩一点的。

??总结

总的来说，泡椒萝卜的做法十分简单，只要备好材料，准备好容器，不用煎炒烹炸，不用开火，这道饭前开胃美食，在你手中应运而生。香脆可口，酸辣诱人，小张配方的酸辣萝卜比外面还好吃哦！

??结束语

信丰小张的美食本本之酸辣萝卜，已经翻到最后一页了！